Les plats

« Il faut donner un peu de plaisir au corps pour que l'âme ait envie d'y habiter »

Winston Churchill

Nous misons avant tout sur la fraîcheur, qu'il s'agisse des gambas de la baie, du merlu fraîchement arrivé au port, ou des légumes récemment récoltés dans l'un des potagers de la région. Nos plats sont concoctés avec les produits de la région, que nous cuisinons avec amour et dévouement. Notre carte propose quelques unes des spécialités les plus représentatives de l'Alt Empordà ainsi que d'autres fleurons de la cuisine espagnole comme la zarzuela, la daurade au sel ou la paella, en plus des spécialités internationales de la saison, comme l'asperge blanche, les cèpes de Bordeaux ou la truffe blanche du Piémont. Un de nos classiques : le filet de bœuf avec foie de canard frit et truffes. En outre, nous aimerions vous emmener dans un voyage à travers notre univers culinaire avec notre menu dégustation. Vous découvrirez 7 plats, moins copieux, et une finale toute en douceur et surprenante.