Els plats

"S'ha de donar plaer al cos, perquè l'ànima tingui ganes d'habitar en ell"

Winston Churchill

La nostre força és la cuina fresca de mercat, tant si parlem de les gambes de la nostra badia, del lluç pescat per les nostres barques, o de la verdura acabada de collir dels nostres horts. Al plat hi posem els aliments de la regió, que intentem cuinar amb la màxima cura i dedicació. A més d'algunes de les especialitats més representatives de l'Alt Empordà, a la nostra carta hi trobareu menjars d'altres regions d'Espanya, com ara la Sarsuela, la dorada a la sal o una gustosíssima paella. I també algunes especialitats internacionals de temporada, com ara els espàrrecs blancs, els ceps o la tòfona blanca del Piemont. Un dels nostres clàssics és el filet de vedella amb fetge d'ànec sofregit i tòfona. I també ens encantaria acompanyar-los a un viatge pel nostre món culinari, a través del nostre menú degustació. Us esperen 7 plats de petit tamany amb un sorprenent final dolç.